Завтрак по-крестьянски
Завтрак по-крестьянски
Сытный завтрак по-крестьянски – как раз то, с чего следует начать длинный день. В этом низко углеводном варианте нашего любимого завтрака вместо жареного картофеля мы использовали полезный для здоровья и аппетитный топинамбур.
Клубни топинамбура – замечательная замена картофелю для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Обязательно попробуйте: это в самом деле очень вкусно.
Ингредиенты MYCSGO — Май кс го промокоды
- Топинамбур, 0, 4 кг.;
- 1 луковица;
- Лук-батун, 4 штуки;
- 4 яйца;
- Цельное молоко, 50 мл.;
- Помидоры черри, 150 гр.;
- Нарезанный кубиками сырокопченый окорок, 125 гр.;
- Оливковое масло, 2 столовых ложки;
- Паприка, 1 столовая ложка;
- Соль;
- Перец.
Количество ингредиентов приведено из расчета на 2 порции.
Тщательно промыть топинамбур под холодной водой. При этом можно использовать щетку. Чистить овощи не нужно: кожура топинамбура съедобна. Нарезать тонкими ломтиками.
Налить в сковороду оливковое масло и прожарить ломтики, периодически помешивая. Почищенный лук нарезать кубиками, добавить в сковороду и тоже прожарить.
Подготовить сырокопченый окорок, посыпать его паприкой и прожарить вместе с овощами до появления аппетитной корочки.
Пока овощи и мясо жарятся, есть время вытащить помидоры, помыть их и разрезать каждый на четыре части. Лук-батун промыть и нарезать тонкими кольцами. Разбить яйца в миску, посолить и поперчить по вкусу, залить молоком.
Убавить огонь и вылить яйца с молоком на содержимое сковороды, добавить помидоры и лук-батун. Накрыть крышкой, некоторое время подержать на низком огне.
Как только яйца готовы, блюдо можно снимать со сковороды, делить на две части и сервировать для подачи к столу. Приятного аппетита!
